超低卡（260kcal）番茄小扁豆西葫芦面|减肥食谱
简单
4人份
小扁豆100g只有116kcal，是其他豆类的1/3，所以这份下来热量非常低，一定要盘它！！！ 以下2人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2瓣大蒜
- 1/2根胡萝卜
- 1/2汤匙浓缩番茄酱
- 1/4个洋葱（中）
- 120克小扁豆
- 1个大西葫芦
- 1个番茄
- 1汤匙橄榄油
- 2朵香菇
- 4朵白蘑菇
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小扁豆提前一夜泡开
2
沥干备用
3
番茄、洋葱、胡萝卜切丁，大蒜切碎，蘑菇香菇切片
4
热锅放橄榄油，放入洋葱炒1-2分钟，至半透明
5
放入大蒜炒香，放入胡萝卜丁，蘑菇片，翻炒均匀
6
放入番茄丁，翻炒，略微出汁
7
放入小扁豆翻炒均匀
8
加入番茄酱、盐、黑胡椒，加入375ml水，大火煮开，转至中小火，盖上锅盖焖煮
9
水煮的稍干，再加入200ml水，大火烧开，中火煮至收汁，以豆豆熟透为准
10
切丝器将西葫芦切丝
11
沸水烫熟，注意这里不要煮太久，烫熟就ok
12
装盘，西葫芦垫底，舀入番茄小扁豆
13
搭配水果和牛奶
