菠菜蘑菇素汤
简单
4人份
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。春天是菠菜大量上市的季节，既然是应季蔬菜，自然在春天食用最佳。春菠对防春燥，养肝起到很好的作用，赶紧动手做起来吧！
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食材清单
其他
- 10克橄榄油或其它植物油
- 2个口蘑
- 30克蟹味菇
- 800毫升水
- 少许百里香
- 少许花椒
- 少许黑胡椒
蔬菜类
- 200克菠菜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜去根洗净切段，下滚水中焯十多秒后捞出沥干。口蘑洗净切片，蟹味菇洗净。
2
锅热后依次入油，花椒，倒入蘑菇（口蘑和蟹味菇），煸炒出汁，变成浅褐色后，加入百里香和黑胡椒。
3
炒匀后加水煮开，转文火炖10分钟左右。
4
加入菠菜，稍煮片刻待菠菜软后，调入食用盐，关火出锅。
