好吃的酱鸭
简单
4人份
我的拿手菜，简单好吃
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食材清单
其他
- 1只草鸭
- 2颗茴香
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量黄酒
蔬菜类
- 几根葱
- 几片姜片
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鸭洗干净，用厨房纸吸干水分，这样炸的时候不会溅出来
2
锅烧热后加油下姜片，把鸭子两面煎金黄
3
煎好后放入葱煸炒一下，然后加黄酒老抽生抽和水，大火烧开后加入茴香，改中火继续煮
4
煮至汤汁浓稠后加入糖，翻炒片刻加入鸡精后关火
5
把鸭子沥干汤汁后放盘里冷却
6
鸭子冷却后切块，然后把锅里剩下的汁水小火煮至沸腾后交在切好的鸭块上
