超级简单易学的家常红烧肉（五花肉）
简单
4人份
如果一定要用一种味道去定义五花肉，那么我觉得最确切的味道可能就是家的味道。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1片香叶
- 2勺生抽
- 3片+2片姜
肉类
- 500克五花肉
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
636.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉冷水下锅，加两片姜片，直至肉变色。这一步是焯水。然后将五花肉洗净切块控干水分备用。
2
锅中倒少许油，加冰糖炒至焦糖色。
3
倒入五花肉翻炒，让五花肉每面都沾上焦糖。
4
加水（或者啤酒）没过五花肉，然后放入葱段、生姜、八角和桂皮。
5
再加入两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒（如果是加啤酒炖的可不加料酒）。小火慢炖40分钟。（期间如果水不够了那就加水继续炖）
6
香糯可口的五花肉完成✅
