猪排盖浇饭

简单 4人份

老公一直说,想吃马格罗尼的猪排饭,于是,在这个周末,自己动手!

猪排盖浇饭
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食材清单

其他
  • 少许面包糠
  • 3只鸡蛋
  • 500g猪里脊
  • 少许料酒
  • 少许淀粉
  • 少许生抽
  • 少许老抽
蔬菜类
  • 1个洋葱
调味料
  • 少许糖

营养成分

热量

261.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

39.0 克

纤维

6.0 克

13.0 克

543.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

买回家的猪里脊刀背敲几下,然后撒上黑胡椒碎,盐放冰箱腌制

2

腌制两小时后取出,按顺序蘸上淀粉、鸡蛋液、面包糠

3

热锅,倒入油后,待50度时,放猪里脊开始炸

4

炸猪里脊时只要小火就可以,炸至金黄色,八分熟,用吸油纸吸掉油分!

5

准备盖浇饭的浇头,爆炒洋葱

6

加入老抽、生抽、糖、几滴料酒!如果有高汤就加点高汤,没有就加点水!

7

蘸面包糠剩下的鸡蛋液调匀后加入洋葱里,待汤汁慢慢减少后关火!

8

最后在碗上撒点木鱼花!味道更鲜美

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