猪排盖浇饭
简单
4人份
老公一直说，想吃马格罗尼的猪排饭，于是，在这个周末，自己动手！
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食材清单
其他
- 少许面包糠
- 3只鸡蛋
- 500g猪里脊
- 少许料酒
- 少许淀粉
- 少许生抽
- 少许老抽
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回家的猪里脊刀背敲几下，然后撒上黑胡椒碎，盐放冰箱腌制
2
腌制两小时后取出，按顺序蘸上淀粉、鸡蛋液、面包糠
3
热锅，倒入油后，待50度时，放猪里脊开始炸
4
炸猪里脊时只要小火就可以，炸至金黄色，八分熟，用吸油纸吸掉油分！
5
准备盖浇饭的浇头，爆炒洋葱
6
加入老抽、生抽、糖、几滴料酒！如果有高汤就加点高汤，没有就加点水！
7
蘸面包糠剩下的鸡蛋液调匀后加入洋葱里，待汤汁慢慢减少后关火！
8
最后在碗上撒点木鱼花！味道更鲜美
