小朋友大爱的黄金蛋炒饭

简单 4人份

去年小朋友爱上了《疯子!桂宝》一书,特意给他买了两本。买之前有朋友建议不要买,说给孩子看这书容易教坏孩子。呵呵,我觉得孩子喜欢,而且又是漫画方面的,买一、二两给他看看,加以引导应该没什么问题。 书拿回家后,小朋友就爱不释手,天天捧着此书,在一边看得乐呵呵地笑个不停。通过此书,孩子不仅从中找到很多乐趣,也学到不少知道。比如今天这道炒菜基本上就是按小朋友的要求来做的。其中俺增加了一些配料。 他从书中看到正宗的越国公碎金饭的做法是:选软硬适中的米饭,加蛋来炒制。 炒此饭的秘诀是先下饭后下蛋,让每粒米饭上都包上鲜蛋浆。 出锅后,粒粒金黄,互不粘连,如粒粒金子,因此而得名。 俺做出来后,小朋友说,妈妈,这个不是我要的越国公碎金米饭,那个米饭里只有鸡蛋和米饭,没有香葱、香肠、香菇,要求高吧。还要妈妈做得一模一样。

小朋友大爱的黄金蛋炒饭
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食材清单

其他
  • 米饭1盘子
  • 蛋黄4个
  • 香肠半节
  • 香葱3~4根
菌菇类
  • 香菇2个
调味品
  • 油盐少许

营养成分

热量

717.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

16.0 克

纤维

4.0 克

12.0 克

520.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

香菇、香肠处理干净后切小丁备用。香葱切细小段、蛋黄打散备用

步骤 1
2

锅中放少许油,放入香肠小火慢慢炒出香味

步骤 2
3

倒入米饭,不停翻炒

步骤 3
4

快速翻炒,让所有米饭充分粘上蛋黄

步骤 4
5

待米饭差不多炒散后将蛋黄液倒入米饭上面。待蛋黄与米饭融合到一起后,加入香菇和盐一起翻炒,闻到香味后,加入香葱翻炒几下关火出锅

步骤 5

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