包菜杏鲍菇滑鸡丁盖饭
简单
4人份
下厨房里我的第一道菜谱哦，且做且珍惜哈！ 昨天泡了一早上图书馆，中午饭点去繁华的科巷觅食，附近写字楼多，因此各式各样的快餐店都爆满，米线店，快餐店，牛肉汤店，锅贴店等，看得我应接不暇。来回逛了几圈，到底吃哪家呢？最后决定去吃万象米线吧，之前吃过一次，他家的盖饭分量足，味道好，一进门，满满的都是吃货啊，我点了酸汤鱼片米线，尼玛，还送了一小蝶酸萝卜，太棒啦！微辣辣的，顿时觉得这世上的一切都可以原谅啦！环顾四周，大家都埋头吃盖饭，包菜大肉，蘑菇滑肉盖饭，虽然我已经吃不下了，但是我做了一个重要决定，明天中午自己也来做个盖浇饭！ 于是，哈哈，来啦！
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食材清单
其他
- 2瓣蒜
- 30克鸡丁
- 4个小个杏鲍菇
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量黑胡椒粉
蔬菜
- 半颗包菜
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
163.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先说包菜：将包菜撕成半个手掌大，洗净后，入开水锅焯水，加点盐，待包菜变绿有点透明时捞出放入冷水，过滤两遍，保持翠绿的颜色。
2
锅中入油，放入蒜末爆香，加入控过水的包菜，大火炒起来，加入糖，生抽，翻炒，然后加盐调味，再勾点芡，出锅。包菜就完成了。
3
再来说杏鲍菇滑鸡丁：将鸡丁用盐，生粉腌制十分钟备用。杏鲍菇切薄片。
4
锅中下油，入鸡丁炒散，炒至鸡丁变色，加料酒，葱末，加入杏鲍菇片，翻炒，将两者完美的混搭在一起，然后加入糖，生抽，再翻炒，然后加入黑胡椒，基本要好了，加盐调味，再勾点芡，出锅，撒点葱花装饰。
5
米饭
