土豆宫爆猪丁
简单
4人份
做法有点麻烦~但是好吃呀！！！
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食材清单
其他
- 250G猪肉（瘦）
- 4根青椒
- 5个土豆
- 适量味极鲜
- 适量味精
- 适量孜然
- 适量油
- 适量淀粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
253.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆（放水中浸泡），猪肉，青椒，切丁备用。（注：猪肉竖刀沿着纹路切，横刀破坏组织，这样比较嫩）猪肉先用盐，味精，腌制。（注：此时不放淀粉，容易老)
2
将土豆丁放锅里炸至金黄，可用筷子插入其中看看是否粉。然后将猪肉抓淀粉，下锅过油。两者分别装盘。
3
将土豆，肉丁，青椒，依次放入锅中翻炒。加入适量的味极鲜，盐，味精和孜然。出锅，装盘。
