清甜的蟹肉碰上香浓的四季宝®颗粒花生酱宛如一对有默契的老友,中和了辣椒突出的味道,让整道菜的口感更上一层楼。先一口咬下去,让颗粒花生酱酥脆的口感在味蕾上舞动起来。再慢慢的咀嚼,丰富的味觉层次会告诉你什么叫不一般的螃蟹吃法~
使用讯飞星火AI生成图片中...
546.0 卡
8.0 克
12.0 克
11.0 克
4.0 克
18.0 克
726.0 毫克
B,C
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
将大闸蟹洗干净后用2-3瓶盖的白酒醉20分钟,让大闸蟹降低战斗力;
醉蟹的同时将调味料配菜准备好,洋葱和青椒切丝,生抽、老抽、十三香、豆瓣酱、辣酱混合均匀;
将大闸蟹一切两半,壳掰开,去掉腮和内脏,放入面粉中,确保面粉将蟹黄蟹肉部分裹住;
取一个小锅,放入一半的油,将油加热到有热气后,放入大闸蟹炸至外壳变红,裹面粉部分金黄,捞出沥干油;
取一个铁锅,锅加热至有热气后,放入一大勺的油,放入花椒、香叶、八角、干辣椒、大蒜头、姜、以及冰糖翻炒至香味散出,冰糖融化;
将切好的洋葱丝和青椒丝也丢到锅中,炒至断生,放入大闸蟹及调制好的酱汁,大火翻炒至大闸蟹与酱汁充分混合后,加入小半碗的水,盖上盖子焖煮3-5分钟;
焖煮的同时,制作花生酱酱汁,取一大勺花生酱,少量多次加入少许的水,调至花生酱能缓慢流动,加入煮好的香辣蟹中,拌匀即可。