羽衣甘蓝生煎包（健康养生界新宠）
简单
4人份
自从被各圈人士打卡之后，羽衣甘蓝一下大火。这个富含维生素A，B，C，K 和钙钾镁铁的神奇蔬菜，聚集抗炎，抗氧化，有利于预防心血管疾病等等各种优点。不仅仅是受模特圈，明星圈大爱，各界健康人士也是纷至寻来。 既然如此美味，出了常见的沙拉和果汁，做出中餐的包子也一定会很好吃吧。果不其然，咱们一起来做吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1碗高汤
- 2大勺花生油
- 2小勺花椒粉
- 3大勺海鲜酱油
- 400克肉馅
- 500克羽衣甘蓝
- 500克面粉
- 5克酵母
- 适量温水
- 适量香油
- 适量黑芝麻
蔬菜
- 适量葱蒜末
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备馅料： 肉馅拌入高汤，酱油，盐，葱姜蒜末，花椒粉 和香油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时。 羽衣甘蓝，洗净，切碎，控干水分。平底锅加入花生油，放入羽衣甘蓝，略翻炒，盛出，拌入肉馅中。
2
混合面粉，酵母，糖，拌入温水，揉成面团后，静止发酵2小时。发酵后，面团长至两倍大小，再揉面十分钟，分小段，擀皮包馅。
3
如果想要蒸包子的话，凉水入蒸锅，放好包子，小火加热。开锅后转大火，15分钟即好。
4
如果做生煎包，选一个大号的平底锅，热锅凉油，放入包子，中火5-10分钟，待包子底面煎成金黄色时，注入水，水大约没入包子的三分之一高度（大约500-800ml，取决于锅的大小）。盖上盖子，调中大火，定时十分钟即可。
5
十分钟后，锅里水基本快干。记得快出锅前，按照喜好加入黑芝麻和葱末哦。
