电饭煲版红薯/南瓜发糕
简单
4人份
每次蒸的早餐红薯，南瓜就我一个人吃，开一次锅也不能只蒸一个，丢了又太浪费了，在南方是买不到北方的那种一层一层的馒头的，家里也没有蒸锅，还是资源利用一下用电饭煲蒸点发糕馒头吃。 庆幸这次发酵成功了😂😂😂 想念家里的大包子，大馒头，还好我聪明伶俐自己会做！
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食材清单
其他
- 1克食盐
- 3克酵母
- 500克面粉
- 适量水
调味品
- 3克白砂糖
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
232.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
3g的酵母用不烫手的温水融化
2
2个小红薯蒸熟，戳碎。冷凉备用(有余温的小红薯更容易让面发酵哦)
3
把红薯和面加入一点点糖(使做出来的面食更香甜)和盐(增加面的韧性)。
4
面和红薯一起稍微活的硬一点，然后用保鲜膜包起来，发酵。
5
第一次发酵:
6
大概过了30分钟，我的面团就发到了2倍大，里面剥开有网孔即可。
7
因为家里没有蒸锅，我打算在电饭锅里蒸，所以像做蛋糕一样把它们放在了高温玻璃碗中，四个小肉球排气，搓揉，已摆好.(摆进去之前我把碗表面刷了一点点油，防粘)。
8
做点小造型，摆点红枣，随意发挥吧。
9
二次发酵等待中……这次比第一次发酵更快了，我的造型还在摆它就发起来了。
10
十多分钟就可以了
11
感觉像一个蘑菇云，够我吃的了
12
是不是很好看……我还在里面放了一些葡萄干😜😜😜
