南瓜肉桂红糖戚风
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1～2克（可不放）肉桂粉
- 130g南瓜泥
- 30g牛奶或水
- 30克玉米淀粉
- 40g红糖
- 45g玉米油
- 5个蛋黄
- 6个蛋白
- 80g低筋面粉
水果
- 几滴柠檬汁或白醋
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
548.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋白和蛋黄
2
加入南瓜泥、玉米油、牛奶，拌匀
3
将低粉，玉米淀粉和肉桂粉混合过筛
4
拌好的蛋黄糊，要想蛋糕更润，可将油增加至55克
5
6个或5个蛋白直接加几滴醋和红糖粉打成干性发泡，我没分三次哦，蛋白糊呈现漂亮的浅焦糖色
6
先将三分之一蛋白与蛋黄糊切拌均匀
7
然后全部拌匀放入8寸圆模，烤箱预热好150℃上下火烤60分钟
8
烤到30分钟时加盖锡纸
9
脱模有点丑，但味道真的很棒，烤的时候满屋子香气。
