美味无比的炖茄夹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 350克猪肉
- 4个长茄子
- 少许五香粉
- 少许花椒粉
- 少许香油
- 适量（一点就行，不能太多）老抽酱油
- 适量生抽酱油
蔬菜类
- 1个洋葱
- 少许姜
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
183.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
350克肉馅放小盆里，少许生姜切碎末，洋葱剁碎，放到小盆里。
2
加生抽酱油、老抽酱油 、 五香粉、花椒粉、油、盐搅拌均匀。
3
长茄子洗干净，去蒂。横向开始切。第一刀切一半（不要切太深，后续夹露馅儿），第二刀切断。如此连续，把所有茄子全部切好，可以在水里洗一下，不洗也可以。所有茄夹全部加好肉馅。
4
炒锅放油，油热放茄夹。用铲子稍微搅拌几下，（不要搅拌太过，以免做出来不好看），放老抽酱油，加水到茄子3/4位置，开大火炖茄夹，（注意不要糊锅底）快熟的时候转中火，炖到茄子软烂就可以了，美味无比的炖茄夹就做好了，开吃吧！
