红烧茄子肉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3根茄子
- 鸡精
蔬菜类
- 葱姜蒜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
835.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒
2
加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之
3
三分钟后即可食用
