萝卜汆丸子
简单
4人份
冬吃萝卜夏吃姜，冬天来了，多吃点萝卜通通气，身体就会棒棒哒。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1根绿萝卜
- 半勺白胡椒
- 原材料：
- 调味料：
肉类
- 100克猪肉
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
741.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅加入盐、花雕酒、生抽、姜粉，香油稍微拌匀（如果喜欢滑滑嫩嫩的口感再加一勺淀粉，我不喜欢所以没加）
2
然后一边一点一点往肉馅里加水，一边朝一个方向搅拌肉馅，把肉馅打上劲，我今天是分了三次一共加了70ml的水，每次加水都要把水完全打入肉馅再加下一次水
3
白萝卜一个，切丝备用
4
砂锅加水，煮开，加入葱段和白萝卜丝一起煮，煮五分钟左右，煮到白萝卜变软。切记：不要盖锅盖！这样可以让萝卜散一散臭气。
5
把葱段从汤里捞出，扔掉。让汤保持沸腾的状态，用勺子帮忙把肉馅滚成一个圆形下入锅中。
6
把所有丸子都下好，盖好锅盖，小火煮四分钟，四分钟后打开锅盖用勺子帮丸子们翻个身，盖上锅盖继续煮两三分钟，丸子就熟了，不要煮太久，丸子煮老了就不好吃了
7
尝一尝汤的味道，如果不够咸就少加一点点盐，加入胡椒粉和香菜，关火。如果不吃香菜就把香菜整根放在汤里，吃之前把香菜挑出挑出去就好。
