西红柿茄子面～冬季一碗比肉还好吃的素面
简单
4人份
茄盒估计大多都吃过 但是茄子苗条估计很多没有试过 再来点浓郁的番茄🍅打底 一碗你意想不到美味的汤面🍜 超级好吃哦，试一下吧？
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食材清单
其他
- 1个茄子🍆
- 1个西红柿🍅
- 适量面粉
肉类
- 1个鸡蛋🥚
蔬菜
- 适量青菜
蔬菜类
- 适量葱花
谷物
- 按人数适量面条
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿🍅和茄子🍆各一个，西红柿选择成熟度高一些的，这样炒出汁更浓郁
2
面粉➕鸡蛋在碗中，加适量清水，一点点盐、胡椒粉，搅成稍微浓稠的糊状，然后把茄子切片拌入鸡蛋面糊中，均匀涂抹
3
锅中倒入适量油，油七八成热，下入茄片
4
炸至金黄即可捞出
5
西红柿切块
6
热锅倒入适量油，西红柿下入锅中，炒至出汁
7
按吃面的人数，加入适量清水，锅中再加入适量蚝油，汤会更好喝
8
水开先下入面条，再下去茄饼，这样避免煮太久，茄饼会烂掉
9
咕嘟咕嘟，香气四溢
10
然后下入青菜，断生后即可，最后再撒入葱花，加适量的盐、鸡精调味
11
好啦，冬季里的一碗热汤面，虽然是素的，但是比肉还好吃哦！😋
