砂仁肚条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克猪油
- 100克猪肚
- 10克砂仁米
- 10克葱白
- 15克料酒
- 15克豆粉
- 1克味精
- 2克花椒
- 3克胡椒粉
- 500克清汤
蔬菜类
- 10克姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
578.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪肚洗净，下沸水锅末透捞出，刮去内膜
2
另锅中掺入清汤，放入猪肚，再下生姜、葱白、花椒
3
煮至熟，打去浮沫，起锅切成条状
4
再用原汤500克烧沸，放入切好的肚条及砂仁米搅拌，加入猪油和味精，用水豆粉勾芡，炒匀即成
