西红柿菠菜虾仁疙瘩汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5个西红柿
- 1个鸡蛋
- 适量面粉
海鲜
- 几个虾仁
蔬菜类
- 适量菠菜
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
事先准备
2
1 洗一下虾仁，然后放在碗里面加盐腌一下，否则做出来的汤里面的虾仁没味道。
3
2 烧一些热水
4
3 打一个鸡蛋，然后搅匀
5
4 洗适量的菠菜和香菜和半个西红柿，然后切成小块
6
做面疙瘩，最重要最难的一步。
7
碗里放少量面粉，加大约矿泉水瓶一瓶盖的水，然后用筷子搅拌，混合一些干面，然后倾斜碗抖一抖，把面疙瘩和干面分离开。
8
这样反复直到所有的面都成面疙瘩，然后再加入一点干面，这样汤会粘稠一些。
9
在锅里放油把西红柿和虾仁炒一下，可以用勺子把西红柿按的比较烂。
10
加入适量热水，在锅里沸腾之后，加入面疙瘩和里面的干面，然后搅拌，放入菠菜。
11
用筷子顶住碗的边缘，把鸡蛋慢慢的小流速的状态倒入锅中，不要都倒在一个地方。
12
结合虾仁中的盐的量，再放入适当的盐和鸡精，等一小会差不多就可以啦，最后放入香菜，稍微烫一些就可以。如果喜欢再加入点小虾米。
