猪油芝麻包（内附烤熟芝麻、磨芝麻粉和炸猪油方子）
简单
4人份
因为吃芝麻，孩子出娘胎时头发好黑喲
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食材清单
其他
- 100克熟芝麻粉
- 10个包子的分量陷料：
- 10个包子的分量面团：
- 165克水
- 2克酵母
- 300克中筋面粉
- 40克猪油
调味料
- 10克白糖
- 40克白糖
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
109.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤熟芝麻一盘：烤箱预热165℃烤10分钟
2
打熟芝麻粉：等芝麻凉透后，用家用小型干磨机很容易就能打成粉状（生芝麻不好打粉，而且不香）。
3
炸猪油
4
这很容易的，多就炸多，少就炸少。而且量少的话，炸的时间还能不用那么长。
5
今天我手上只有一块比较小的肥猪肉，就切2-3厘米的小块，和小半碗水一起放进炒锅，大火煮开后关小火，耐心等待，慢慢地水分就蒸发掉，出油了。最后炸呀炸的，看看基本没动静了而且猪油渣黄了，就关火，放一点点盐。上图是本次炸出的猪油室温凝固后的样子，很少，但也足够做两三回包子了。
6
把100克熟芝麻粉、40克白糖、40克猪油混合一起，放冰箱（也可以不放）。
7
放冰箱是因为凝固后比较容易划分成10份而且比较容易包进包子里。
8
所有材料放进面包机大概10分钟出一个大面团（自己揉也行）。放温暖湿润处发酵45-60分钟，然后排气，分割成10个小面团如图，盖保险膜松弛10分钟。
9
然后就是包包子罗。每笼5个一共两笼10个包子啊。
10
包完放温暖湿润环境二次发酵30分钟左右。
11
放蒸锅上，再开火蒸，水滚冒烟后转中火，再过13分钟即可关火。
12
关火后待2分钟后再开蒸笼盖！
13
还可以吧😄
14
都有点流沙效果啦😄
