港式豉油皇炒面
简单
4人份
面食一直是食域家读者的最爱。今天给大家介绍这道豉油皇炒面是非常经典的面食。 豉油是粤语酱油的意思，豉油皇炒面可以理解为借助酱油调味，让炒面的味道达到极致。名字中虽然有皇字，却是人见人爱的平民早餐茶点。 其次，是大火热锅的重要性。炒面的关键在于其干爽口感。所以做菜时需要大火热锅翻炒，才能达到你想要的那种烧焦的“干草”味道。如果你愿意，可以在锅周围倒一点绍兴酒，让火烧的更旺！另外为了确保炒锅保持高温，不要一次性放大量面条，每次炒少许面条即可。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4茶匙白胡椒粉
- 1/4茶匙糖
- 100g豆芽
- 1茶匙老抽
- 225g新鲜港式全蛋面（如果是干全蛋面，要用3团
- 2根香葱，切丝，葱白和葱绿分开
- 2茶匙生抽
- 3汤匙植物油
- 半汤匙绍兴酒
- 半茶匙香油
- 注：1茶匙=5g , 1汤匙=15g
调味料
- 1/4茶匙盐
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
