蒜香黑椒排骨
简单
4人份
不过这个菜简直太好吃了！而且特别简单 排骨想创意一点做 这样就OK嘛
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食材清单
其他
- 600克肋排
- 一勺（10克）料酒
- 一勺淀粉
- 一只大蒜
- 半只紫色皮洋葱
- 半只红椒
- 半只青椒
调味品
- 用的大喜大的黑胡椒酱
调味料
- 10克盐
- 5克糖
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨先洗干净 空出血水
2
用料酒一勺（看你的排骨的量 没过排骨的四分之一就行） 酱油半勺 糖5克 盐少许 鸡精点一点 蒜末（多放 使劲放 不要切太碎）抓匀腌制半个小时左右
3
上锅大火蒸至九分熟（就是表面都变白的了 骨头稍稍有点血色的时候）乘出备用
4
把排骨里面蒜末挑出去（知道为啥不要切太碎了嘛？不然下一步煎的时候大蒜会焦 有胡味儿 而且蒸完的肉有很多汤汁 排骨上面的蒜在汤里涮一下就掉了）撒淀粉抓匀 这里忘记拍照了 不用太多 每一块肉肉上面都粘到了就可以啦
5
热锅热油（油要多放）煎排骨 煎至两面金黄 捞出备用
6
重新起锅 热油 放入洋葱末 青椒末 红椒末炒出香味 表面有微微黄了 然后下排骨 翻炒几下后调小火 放入黑椒酱（也可以随意放自己喜欢的味道的酱 或者没有也可以不放 味道也不错）翻炒几下后装盘 完成啦✅色香味俱全 简直完美！
