香煎虾仁配西兰花鸡蛋
简单
4人份
今天想做一道虾，然后在下厨房搜到这个香煎虾仁的菜谱，http://www.xiachufang.com/recipe/101936619/做法用料简单，我喜欢，自己又搭配了西兰花和鸡蛋。
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食材清单
其他
- 10只虾仁
- 10朵西兰花
- 2个鸡蛋
- 30克食用油
- 5克黄油
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 6根香葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
853.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾洗净，去头，去皮，用厨房纸巾吸干水份。
2
西兰花切成大小均匀10朵左右，放入沸水中焯一下（放几滴食用油颜色更好看），七成熟捞出沥干。
3
鸡蛋打散，加一小撮盐，香葱切末，一起搅拌均匀。平底锅烧热，加入食用油，油热放入鸡蛋炒熟，盛入盘中。
4
继续在上一步留有余油的平底锅中加入黄油，油热放入虾仁中火煎，变色后翻面，盛到一个容器中加盐拌一下。
5
西兰花放入上一步的平底锅，此时锅内仍有少量底油，加入适量的盐翻炒一下。
6
最后将虾仁和西兰花摆在盘中的鸡蛋上，撒上黑胡椒粉，上桌～
