广式板栗鸡翅煲
简单
4人份
平常爱吃板栗，虽然不是当下季节，尝试结合鸡翅，一种硬闷的做法，让鸡翅吸收了板栗和香菜的味道，加上干煎过火，让鸡翅不上火还保留了鸡翅的香，给了我惊喜，分享给大家
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食材清单
其他
- 12粒板栗
- 5只鸡翅
- 适量料酒
- 适量玉米淀粉
- 适量老抽
- 适量蒜
- 适量蚝油
蔬菜类
- 5片姜
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
725.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
554.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料：鸡翅5只、板栗12个，我觉得单人份刚刚好
2
鸡翅洗干，滑两刀，然后加入盐、老抽、酱油、蚝油拌匀，腌制30分钟
3
板栗用小锅沸水，呈熟黄色带裂缝即可
4
把香菜切段、姜切片、蒜瓣
5
倒入油转小火煎，不用太熟，只要两遍有一点黄焦感即可，10-15秒一翻
6
准备调料：玉米淀粉、糖、料酒拌匀，没有电子称，份量如图
7
用瓦锅把姜和蒜爆香，倒入板栗翻炒一会，摆放好鸡翅，怎么放都可以，尽量不要贴锅
8
倒入腌制鸡翅剩下的调料和淀粉调料
9
把香菜放在鸡翅最上面，然后转小火煮5分钟，关火闷2分钟即可开吃
