适合新手~餐包不像吐司有那么高要求,面团到扩展阶段就可以了
597.0 卡
16.0 克
40.0 克
64.0 克
3.0 克
19.0 克
860.0 毫克
D,C
Zinc,Iron
暂无适宜与禁忌信息
除了黄油和盐,其余材料全部放厨师机,6档揉5分钟。如果你是面包机,发热管用锡纸包住。我用的后盐后油法,揉到面团撑开手套膜洞有粗糙边缘放入黄油和盐,再揉5分钟,撑开面团手套膜破洞边缘光滑即可
我用28×28烤盘,分成等份,烤盘下放水,发酵温度不能超过30度,发酵一个小时后,用手按面团,小洞轻微回缩即可
烤箱180度预热,刷全蛋液,撒芝麻或者杏仁片都可以,预热好后,上下温度180度,烤20-25分钟,按下立马弹起来就是烤熟了
这就是熟透的面包
看组织,特别松软