暖胃胡椒萝卜牛骨汤
简单
4人份
儿子正在长身体的时候，又喜欢喝骨头汤，听人说牛骨头熬汤非常好，去市场买的时候，问卖的店家讨教怎么煲好喝。店家给的方法非常简单，胡椒➕萝卜就可以了。煲出来果然家里人都喜欢。
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食材清单
其他
- 1根萝卜
- 2-3根牛骨
- 少许料酒
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜片
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
588.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡椒大概10+颗
2
一根白萝卜
3
牛骨牛肉清洗干净，牛肉少量就可以了。
4
葱也洗干净。
5
胡椒干锅爆一下，把它的香气激发出来。这样汤的胡椒香味特别浓。如果没有爆一下，汤的胡椒味道就会差一点。
6
添加温水（因为爆过胡椒锅是热的所以加的温水），放入牛骨和葱结。
7
加料酒一汤匙和几片姜。
8
撇浮沫。然后加盖小火2.5-3小时。牛骨需要比较长的时间，尽量一次加够水，这样煲出来的汤香浓很多。
9
煲了2小时后，牛骨上的脆骨部分已经分离了。加白萝卜。继续煲半小时。
10
加盐，喜欢的放葱花，香菜。
