鳝丝虾仁
简单
4人份
根据个人口味改良了烂糊鳝丝的做法
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食材清单
其他
- 500克黄鳝
- 五只虾
- 少许勺黄豆酱
- 少许料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 3根小葱
- 半个洋葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
959.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜市场买的小黄鳝，让他们帮忙划好！洗净备用
2
切成三厘米昨天的小段，我切的比较细 为的是更入味
3
食材全部准备好：洋葱丝、姜丝、大蒜，虾仁（应该用小虾仁，我是用大虾切成小段，大家看自己情况哈）
4
先把鳝丝、姜丝、蒜油里爆炒一下，这样鳝丝表皮焦焦的更好吃更香
5
鳝丝爆好盛起来备用
6
锅中还留有底油，下洋葱丝爆香
7
然后下鳝丝、虾仁，放一小碗水，放料酒跟老抽，差不多汤汁快干的时候放入盐、糖、生抽、少许豆瓣酱，还可以放些胡椒粉、滴几滴醋，根据个人口味哈～
8
收个汁装盘～
9
撒上葱花～
10
太美味啦，无论是配米饭还是配面条，都是绝配呀～
11
嗯，干掉两碗米饭～
