直接法法棍（4根）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2g干酵母
- 375g水
- 500g中粉
调味料
- 10g盐
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
897.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有原料混合，揉成团
2
放入容器，22～25度下发酵3个小时，第45，90，135分钟时，折叠面团（上，下，左，右四个方向一次），共三次
3
分割面团，一份220g，混成柱形
4
静置25～30分钟，面团向下折2次，下折上1次，上下对折，捏紧接口，从中间开始向两边移动，搓呀搓呀，整成法棍。
5
放在烘培纸上，发酵30～60分钟，与比同时预热烤箱，290度预热60分钟
6
割包，割包
7
烤箱的烤盘加入四分一热水，蒸气产生，开门放入法棍，再加入关门，开始再加入热水。放入法国法棍开始做，10分钟烤好，拿出来转180度，再拷10分钟。
8
开始开吃
