绿色豌豆凉粉
简单
4人份
西安的天气越来越热，今天37度，本想吃凉皮无奈闲麻烦怕热，来一碗凉粉，20分钟搞定，我吃了一大盘，桓哥吃了一小碗。
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食材清单
其他
- 4个小米椒
- 5瓣蒜
- 900克水
- 一勺生抽
- 一勺醋
- 若干油泼辣子
蔬菜
- 100克豌豆粉
- 6颗青菜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青菜清洗干净，原汁机榨汁。
2
摇好的青菜汁兑水总共900克，分为两份，一份300克，一份600克。
3
提前称好的100克豌豆粉内倒入300克蔬菜汁。用手动打蛋器搅拌均匀，无颗粒。
4
这是搅拌好的汁子。
5
剩下的600克水倒入锅中烧开，调小火。
6
边搅拌边倒入汁子。这是刚倒入锅的样子。
7
大概3⃣️分钟就可以了，这是搅拌好的汁子。
8
倒入磨具中，盆呀碗呀都可以，我是用的不锈钢盆，忘记拍图了。想要早点吃到嘴的可以再取一个大盆，把装有凉粉的盆放入冷水中冰镇一下。放凉后放到冰箱冷藏，家有小宝的建议吃常温的。
9
凉粉切条，摆放到盘子中，放盐、小米椒、生抽、醋、油泼辣子，汁子特别美，我吃了一大盘，桓哥吃了一碗没有辣椒🌶️的
10
我家的午餐，绿色凉粉、西红柿炒土豆丝、西红柿炖豆腐龙利鱼、酸甜莲菜。
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我家桓哥吃相美不美，2岁臭小子，我都抱不动了。
