小零食—芝麻蛋卷

简单 4人份

超级脆!儿子吃了几个后被外婆臭骂!因为掉了一屋渣😱😱蛋液打发是关键,一定要打发到位!电动打蛋器最高档,划圈至少500圈。

小零食—芝麻蛋卷
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10克黑芝麻
  • 120克黄油
  • 160克牛奶
  • 200克低筋面粉
  • 20克奶粉
  • 4个鸡蛋
调味料
  • 100克糖粉

营养成分

热量

273.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

19.0 克

纤维

3.0 克

5.0 克

507.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料

步骤 1
2

鸡蛋4个,打进无水无油的盆里

步骤 2
3

电动打蛋器打发蛋,糖分3次加入,这个时候可以加第一次

步骤 3
4

大泡泡变小的时候加第二次

步骤 4
5

第三次是体积变大,变小泡泡的时候加,然后一直打到蛋液有些发硬发白就可以

步骤 5
6

这个样子就可以了,放冰箱冷藏

步骤 6
7

然后开始搅打软化的黄油

步骤 7
8

也要打到体积变大,发白才可以

步骤 8
9

然后加入牛奶,奶粉,面粉,黑芝麻

步骤 9
10

再把蛋液拿出来,混在一起,搅拌均匀,搅拌的时候上下搅拌,不要转圈,以免消泡

步骤 10
11

最后如果不太顺滑,可以用电动打蛋器再打10秒至顺滑

步骤 11
12

电饼铛,开始烙,3-5分钟不等

步骤 12
13

拿筷子卷起来,趁热卷,冷了就变脆了

步骤 13
14

现在是冬天,我发现黄油放室温根本软化不了!于是我就用坐热水的方法让它融化了。

步骤 14
15

然后,牛奶、奶粉、面粉、芝麻、黄油倒在一起,搅拌搅拌

步骤 15
16

变这样了

步骤 16
17

再加入打发好的蛋液,搅拌至顺滑,同样,最后如果面糊不够顺滑,可以用电动打蛋器再打10秒至顺滑

步骤 17
18

一样脆!

步骤 18
19

小伙伴赶紧做起来吧

步骤 19

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