粽叶糯米蒸排骨
简单
4人份
又到一年端午季，粽叶只有这个时间才有哦，入菜必须抓紧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2块王致和腐乳
- 10几粒花椒
- 150克糯米
- 17片粽叶
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 400克排骨
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
291.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨头一天加盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、花椒、姜片抓匀，入冰箱冷藏腌渍一晚，取出，将姜片、花椒检出来扔掉，加半块王致和腐乳捣碎，和排骨抓匀备用。
2
粽叶要洗干净。
3
糯米也是提前一天，泡足24小时，这样蒸出来的糯米才够软糯。
4
排骨周身都蘸满糯米，如果喜欢吃糯米，再多包点进去。
5
我用的棉线，扎好。
6
都包好了，上蒸锅蒸足90分钟。用高压锅就更方便了。
7
粽香四溢。
8
好吃停不下。
9
大口的满足。
