超级松软的奶香麻花
简单
4人份
我比较偏爱软的麻花，不太喜欢吃脆脆的那种，种草了很久，终于有机会实践了，而且这次综合了许多方子最终找到了属于自己的零失败方子！把过程记录了下来！ Ps 1.这个配方我是给孩子做的，而且可能大家蜂蜜不一样，所以有的反应不太甜，自己可以酌情➕糖 2.有的厨友拿烤箱烤的据说也不错，我没试过，不过我认为不炸就成面包啦！ 3.不按配方来你们可以自己尝试，我没试过所以真的不能回答你们不放黄油什么的行不行！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200g牛奶
- 2个鸡蛋
- 500g（可掺入少量低粉）中筋面粉
- 50克黄油
- 6g酵母
- 70g砂糖
- 适量10克左右蜂蜜
- 适量2g左右盐
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除面粉与黄油外的所有材料混合均匀
2
倒入面粉里揉匀，可能会比较粘手，没关系使劲的蹂躏你的面团，像手揉面包一样！但是可以不那么严格的揉到完全阶段！
3
揉好后加入黄油，继续揉，揉成不粘手和面板就行，不用必须追求手套膜，这个麻花可以不那么严格！
4
揉好后温暖处发酵1到1.5倍大！
5
发好后，面板撒上薄薄的面粉，排气后分成16等分，我做的是矮胖子麻花，如果想做大麻花的请自己酌情！
6
边搓条边醒发，然后向一个方向拧紧，末端塞到空空里！
7
都拧好后盖保鲜膜醒发，大概30分钟左右能发好，中间翻一下面，使两边都能充分发酵！直到发成白胖子！
8
这是发好的状态，手拿起会感觉明显变轻啦！
9
下面就可以下油锅炸了，油温控制在160度，没有温度计的请看图片刚下锅周围的泡泡，要求必须下锅就能马上浮起！
10
炸至金黄色就来吃吧，刚出锅的麻花好吃的不要不要的，但是注意不要烫到😂即使凉了也不会发硬！
