白菜豆腐汆丸子
简单
4人份
我们知道大白菜素有“菜中之王”的美誉。它含有多种维生素、蛋白质、脂肪和钙、磷等矿物质与大量的粗纤维。可炖、炒、熘、拌、腌和做馅。特别是和肉类搭配，既可增加肉的美味，又能减少肉中的亚硝酸盐类物质和致癌物质亚硝酸胺的产生。
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食材清单
其他
- 剩肉馅
- 味精
- 粉丝
- 胡椒粉
- 豆腐
- 香油
蔬菜类
- 白菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
540.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白菜洗净切成块；豆腐切成块；粉丝用开水泡软
2
锅中倒入清水，放入姜片，大火加热，水开后，转小火，将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中，待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫。转大火
3
放入豆腐块，白菜块，煮3分钟后，放入泡软的粉丝，煮开
4
调入盐，白胡椒粉和香油，搅拌几下即可
