笋干虾仁鲜肉大馄饨
简单
4人份
家里朋友送了很多笋干，用来做什么都很好吃，今儿包了馄饨，也超赞！
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食材清单
其他
- 10克生抽
- 130克虾仁
- 150克笋干（泡发好的）
- 150克馄饨皮
- 20克蛋清
- 5克老抽
- 5克蚝油
- 5克香油
海鲜类
- 适量虾皮
肉类
- 250克猪肉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量小葱
调味料
- 2克糖
- 适量盐
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的这种盐腌的半干笋，最好提前一夜泡，清洗干净表面盐份，至少换三次水。
2
如果你是这种干笋，只需提前一夜泡发好就可以。
3
这是泡好的羊尾笋。
4
青虾去头去皮去肠，小葱切碎，生姜混合虾皮一起切碎。
5
将虾仁一半切成泥一半切成略大的颗粒
6
肉糜虾糜加入所有调料和小葱生姜虾皮碎，搅拌均匀上劲后，加入笋干拌匀。
7
馅料准备好，再准备一个放馄饨的东西。
8
拿一张皮，馅料放中间。
9
面皮边上抹少量水对折
10
两边黏在一起就可以了
