🍑寿桃包

简单 4人份

记录贴: 今天老妈69岁生日,给她做的寿桃包~ 1⃣️老妈不能吃甜豆馅自己煮的放的木糖醇,可以换成任何馅 2⃣️可以做6个包,一次发酵

🍑寿桃包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10克食用油
  • 120克红豆馅
  • 200克中筋面粉
  • 2克酵母
  • 3克无铝泡打粉(可不放)
  • 适量抹茶粉
  • 适量红曲粉
肉类
  • 95克牛奶
调味料
  • 8克白糖

营养成分

热量

725.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

7.0 克

19.0 克

846.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1⃣️牛奶中放酵母粉搅拌至酵母融化放置10分钟2⃣️面粉➕白糖➕泡打粉搅拌均匀

2

牛奶酵母水加入面粉中搅拌成面絮,用手揉成面团,面团偏硬

3

掰开面团,放食用油开始揉,揉至油吸收

4

搓成图1⃣️的长条,然后如图2⃣️叠起来,反复这个动作至面团光滑

5

揉成光滑的面团

6

馅料分成6份每个20克,面团取30克留出来做叶子,剩下的面团分成6份,每个46克左右,盖上保鲜膜防止面团变干。

7

取一个面团擀成饼包上馅,手虎口捏紧

8

揉成水滴形,用勺子压一个印,如图

9

留出来的30克面团放适量抹茶粉调成绿色,分成12份

10

搓成成圆锥形,压瘪

11

压出花纹

12

适量红曲粉用水调开,涂抹在尖部,叶子反面抹适量水,粘在桃子上,在用勺子压一下桃子印。

13

锅里烧温水40度左右,放上桃子包,盖上锅盖发酵20分钟左右,桃子体积明显变大变轻就可以蒸了

14

大火把水烧开,水开上锅蒸10分钟左右,关火闷5分钟,寿桃包就好啦

15

过生日必备~尤其家里有老人的,更适合做寿桃包

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