卤兰花干
简单
4人份
好卤味，佐粥、下酒都是好搭配。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10块白豆腐干
- 1个八角
- 1勺老抽
- 1片香叶
- 1粒丁香
- 2个干辣椒
- 2勺生抽
- 3朵香菇
- 十多粒花椒
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
671.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白豆干洗净，正面垂直切丝至豆干一半深度，不切断；再翻过来斜切丝，也不切断。
2
香菇泡发，洗净。
3
小锅烧热油，入豆干炸至微黄，捞出。
4
另起一锅，锅中放水，加干辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、老抽、生抽、香叶、丁香，再放入炸好的豆干。
5
大火烧开，转中小火盖锅盖煮制豆干软烂入味即可。
