最好喝的焦糖仙草奶茶
简单
4人份
说到奶茶，我想问：到外面喝一杯二、三十元的茶粉、奶精、糖精勾兑的奶茶，和自己在家里用好茶好奶煮一锅奶茶喝到饱，你会选前者还是后者？ 如果是我，我会选择后者。因为自己在家里做奶茶，第一材料看得见；第二健康卫生。而且，奶茶的做法一.点.都.不.难，这里和大家分享一道焦糖仙草奶茶的做法，喜欢和奶茶的朋友不妨试一下。
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食材清单
其他
- 10克茶叶
- 250克仙草
- 250克水
肉类
- 500克纯牛奶
调味料
- 65克糖
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
890.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
仙草切成块状，大小随意。茶叶可以用锡兰红茶、伯爵红茶或者绿茶都没问题，我用的是武夷山岩茶。
2
熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅，一定要用厚底不锈钢锅，不然焦糖很容易糊掉。
3
小火煮，直到糖融化（熬的过程中不要搅拌，千万不要搅拌，不然会返砂），熬到糖浆变成琥珀色即可关火。
4
往锅里倒入牛奶、水和茶叶（倒入牛奶时锅内的焦糖遇冷会结块，不需担心，煮茶的时候焦糖又会融化的）。炉火保持中小火状态，边煮边搅拌，煮沸后关火，盖上锅盖焖3分钟左右。
5
把切好的烧仙草装进杯子里，把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉，用茶包的可以省略过滤步骤。
6
过滤好的奶茶倒入杯子中，一杯焦糖仙草奶茶就完成了。
7
喜欢喝冰饮的朋友，可以把做好的奶茶放入冰箱冷藏后再饮用。
8
这个方子的量可以做4杯250ml的奶茶。
