豆腐炖鱼头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 勺料酒
- 块豆腐
- 蒜
海鲜
- 个鱼头
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味品
- 八角桂皮香叶花椒
调味料
- 克盐
- 克糖
- 勺酱油
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
415.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、豆腐切块，不要太厚不要太薄，热油煎成两面焦黄捞出备用。2、鱼头清洗干净！热油，多一些些，放入姜片、蒜泥、干辣椒花椒爆香～放入鱼头两面煎，稍微多煎一会会，放入一勺料酒，一勺生抽、一勺老抽，一小勺糖 ，加入淹没鱼头的热水，加入八角、香叶、桂皮、和刚刚的豆腐。焖煮！煮到快收汁，加一勺盐巴，扫上葱花！出锅啦！
