酱烧北豆腐
简单
4人份
北豆腐超级百搭，本菜谱里的韭菜可以随意换成大葱或小葱，都好吃的。 食材上是一道高蛋白的素食，适合健身减脂党。 口味上咸香可口，北豆腐富有嚼劲，再加点辣子，也是一道不错的下酒小零食呢（滑稽
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食材清单
其他
- 2~3瓣大蒜
- 凉开水
- 水淀粉
- 生抽
- 老抽
蔬菜类
- 生姜
- 韭菜
调味料
- 白糖
豆制品
- 约250克北豆腐
营养成分
热量
660.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
249.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大蒜头切末，喜欢蒜香就多多益善。
2
生姜切末。
3
韭菜切段。
4
调酱汁：大蒜末、生姜末加入生抽，一小勺老抽，少许白糖，凉开水混合均匀。酱汁总量差不多没过豆腐。生抽和白开水的比例差不多1:3，根据个人咸淡口味调节哈。
5
北豆腐切成1.5*1.5*
6
5cm差不多的小块，下油锅小火煎至两面金黄。一次性锅里放不下就分批煎吧，耐心一点煎出来的豆腐才漂亮。
7
盛出煎好的豆腐块。
8
锅里倒入步骤2调好的酱汁，下豆腐，中火煮沸，转大火，倒入切好的韭菜段，翻炒几下，再焖几分钟。
9
倒入水淀粉勾芡，使每块豆腐都均匀的挂上酱汁。如果不追求卖相，到第5步就可以了~
