手工制鱼丸
简单
4人份
朋友介绍的方子，简单易学上手快，鱼丸Q弹之极，感觉再大一号就能比拼乒乓球的弹跳力啦！
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食材清单
其他
- 150ml冷水(冰水更好)
- 15g生粉
- 1个鸡蛋
- 约500gHoki 鱼肉
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 适量葱花
调味品
- 15g盐
调味料
- 10g糖
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
222.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼肉洗净，厨房纸吸干水份。绞肉机绞碎。
2
碎鱼肉放入搅拌盆内，加盐、糖、1点胡椒粉、葱花碎、鸡蛋、生粉和水，搅拌机中档搅至有粘性，封保鲜膜，冰箱至少5小时，最好过夜。
3
第二天取出，放塑料袋摔打摔打成团，就可用手挤出小丸子，整圆些，煎、炸、煮都可以。
