香辣鱿鱼须（美味赛过铁板烧的减脂餐）
简单
4人份
Hello，厨友们，五一之后复工了，所以最近很少更新了。对不住厨友们了。 喜欢我的菜谱的厨友们，请多多鼓励我，好给我不断更新下去的动力哟~嘻嘻~ 今天抽空更新一道周末做的铁板鱿鱼须，虽然我们的减脂期还没结束， 但是鱿鱼须脂肪低，蛋白质高，所以很适合减脂期吃哦。 想和我一样越吃越瘦的朋友，和我一起来做这道菜吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1小块火锅底料（可以用豆瓣酱代替）
- 250g鱿鱼须
- 2个青椒
- 2瓣蒜
- 2茶匙料酒
- 少许孜然粉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷冻鱿鱼须解冻后，清洗干净。放2勺料酒，2片姜腌制10-15分钟
2
锅内不放油，开火，倒入腌制好的鱿鱼须，炒出水分，水分特别多的时候可以直接把水倒出来
3
再继续炒，差不多把鱿鱼须炒的比较干，盛出备用
4
炒出水分的目的：
5
1.鱿鱼须口感更脆，更接近铁板烧
6
2.去腥（炒出来的水分特别腥）
7
锅内放油，烧热后，放入姜蒜爆香。再放入火锅底料，炒的差不多化了。
8
火锅底料差不多放小拇指大小的一条即可
9
再放入切成小块的青椒稍微翻炒
10
最后放入刚才炒干的鱿鱼，翻炒两三分钟
11
最后稍微加一点盐，生抽，孜然粉（不减脂的朋友也可以放一勺蚝油，会更好吃），翻炒均匀即可出锅
