清团飘香的季节
简单
4人份
对青团有一种特殊的情感，它是我青葱岁月的美好记忆，那时每到清明时节，江苏籍的战友就会带给我青团品尝，那种散发着艾草青香、甜凉软糯的味道，至今记忆深刻，是住在心里的味道…… 我们这里没有艾草，想念青团的味道，于是尝试用茼蒿的叶子(接近的气味)加点薄荷叶，做了玫瑰芝麻，红豆沙馅料的青团，味道虽有不同，但还是满足和释然了一份情结……
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食材清单
其他
- 200克糯米粉
- 20克澄粉
- 60克粘米粉
- 适量茼蒿叶
- 适量薄荷叶
- 适量豆沙馅，芝麻玫瑰馅
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茼蒿叶洗净，开水烫一下。
2
妈妈种的薄荷叶，新鲜洗净，不用开水烫。
3
两种叶子合并打成汁。
4
筛入所有配粉揉匀。
5
分成均等的面团，包入陷料，点上区别的小红点(红曲粉)。
6
哇噻，真的有型有色哎。
7
清香软糯，凉凉甜甜的味道感动了自己……
