火爆香辣虾球
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5勺郫县豆瓣酱
- 10瓣蒜
- 1勺老干妈
- 30粒花椒
- 3个小青椒
- 4个小米辣
- 5个干辣椒
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许蚝油
- 少许香油
海鲜类
- 20只虾
- 少许蒸鱼豉油
蔬菜类
- 10片姜
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
107.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
因为是做虾球，就是去虾头，开虾背，取虾线。
2
准备调料，我的调料其实跟蒜蓉蒸虾差不多，就多了干海椒，花椒，而且每一样调料比例不一样。这个蒜蓉会比蒸虾少一半，老干妈也会放的稍微少点。
3
这个步骤忘了拍图，就是先用油锅，炸一下虾，全部虾变金黄后，再翻炒两下，熄火，捞出。
4
炒料，用刚才炸虾的油，先加点白糖，放入蒜、姜、小米辣，小青椒，干辣椒、花椒，然后依次所有调料加入，翻炒后，倒入刚才炸好的虾，一起翻炒2～3分钟，出锅。
5
真的很好吃。
