最爱的五仁月饼
简单
4人份
每年中秋家里总少不了的月饼，从小到大最爱吃的就是五仁馅。自从喜欢上烘培以后，月饼也是每年自己做，送给父母和朋友，大家还是一致最喜欢五仁馅的，这个馅料配比做出来不甜不腻，比较经典，记录一下方子吧😀
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食材清单
其他
- 150克熟糯米粉
- 210克转化糖浆
- 330克中筋面粉
- 5克 45度以上高度白酒（可选）
- 60克玉米油
- 67克左右凉白开
- 8克枧水
- 90克花生油
- 干性馅料总重350克五仁馅：
- 或用麦芽糖130克白糖60克
- 月饼皮：
- 适量刷表皮蛋黄液
- 适量杏仁
- 适量枸杞
- 适量核桃
- 适量花生
- 适量葡萄干
- 适量葵瓜子、南瓜籽
- 适量蔓越莓
- 适量黑白芝麻
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
