简单自制冰淇淋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克炼乳
- 200毫升淡奶油
- 3个蛋黄
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
308.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋白分离后，蛋黄加白糖搅拌均匀。
2
可以加一丢丢水搅拌。
3
将搅拌好的蛋黄液倒入锅底，小火加热搅拌至图状。这一步就是煮熟蛋黄，一定要小火，否则就要吃蛋花😂，如果怕变成蛋花，可以把小火抬起来一点（不是直接放在煤气灶上那样），要不停地搅拌哦。差不多如图状就可以了。
4
这是煮好的蛋黄液。我在这一步后加了炼乳搅拌，增加丝滑！
5
打发淡奶油，打发到这个形状就可以，就是提起来不掉下的状态，之前剩余的白糖要加进去一起打发哦。可以加点柠檬汁。
6
将打好的淡奶油与煮熟的蛋黄液空分搅拌在一起，装盘即可，我这个的左边部分加了一点点自己熬的蓝莓酱。之后放入冰箱冷冻3小时以上就可以享用啦。
7
美味又好吃！
8
表面没抹平，样子有点丑😂
9
冰冻好了的冰淇淋，入口即化，奶味十足，快动起手来！
