鲜肉小馄饨

小馄饨也叫“绉纱馄饨”，是江苏地区的传统小吃！皮薄，馅嫩，汤头鲜！皮薄，所以能透过皮看到里面的肉馅，小馄饨表面皱皱的，谐音“绉”所以又称之为绉纱馄饨。馄饨有大小之分，我们家常吃的是大馄饨，不过经常去店里吃这种小馄饨。皮薄馅少，汤头加虾皮、蛋皮、紫菜、榨菜末等，很鲜，当然一碗有可能吃不饱，一般会来两只小笼包，一顿早餐就这么解决啦，想像一下，冬日早晨，店里一做，听个书，一碗热乎乎的馄饨下肚！别提多适宜了！ 今天介绍的是小馄饨，用大馄饨的包法，一次会制作多一些，直接生胚冷冻，早餐隔三差五拿出来煮一下，家里有小朋友上学的话，早上起来能节省很多时间，也能给早餐翻翻花样，当然要注意不能冷冻太久，要尽快吃完哦！接下来我们看一下制作方法！我没有那么讲究，配料汤头没有那么丰富，就是吃个家常！你们在家也能学习制作！