鸡汁麻辣豆腐干
简单
4人份
以前我看到别人菜谱里放鸡汤啥的，我会觉得好遥不可及，好高级啊 自己开始做菜之后，慢慢的发现其实也没什么嘛~不就是你做鸡汤的时候盛点出来就好了？？对吧 所以我家冰箱里，经常会有一小碗鸡汤出没，想把菜做的高级点了，就搁点进去呗~就这么简单 其实我不怎么能吃辣，但是我有一句口号：吃的辣死~！死了还要吃！
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食材清单
其他
- 一块老豆腐
- 少许干辣椒
- 少许生抽
- 少许老抽
- 少许花椒
肉类
- 适量鸡汤
蔬菜
- 少许大蒜瓣
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
- 少许香菜
调味品
- 少许椒盐
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
963.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老豆腐切小薄片,蒜瓣切蒜末，姜切片，葱白切葱花
2
锅中放适量油,放豆腐进去煎,煎至两面焦黄,取出沥油
3
锅中留下煎豆腐的油，将花椒粒、蒜末、葱白、老姜片放入爆香
4
放干辣椒、豆瓣酱拌炒,炒出红油来,放豆腐干进去，稍稍拌炒
5
放鸡汤, 放老抽生抽、白糖、盐,撒少许椒盐
6
用鸡汤煮豆腐.汤汁煮开之后，不断拌炒豆腐干，直到入味收汁
7
撒上香菜跟芝麻即可
