鸡汁麻辣豆腐干

简单 4人份

以前我看到别人菜谱里放鸡汤啥的,我会觉得好遥不可及,好高级啊 自己开始做菜之后,慢慢的发现其实也没什么嘛~不就是你做鸡汤的时候盛点出来就好了??对吧 所以我家冰箱里,经常会有一小碗鸡汤出没,想把菜做的高级点了,就搁点进去呗~就这么简单 其实我不怎么能吃辣,但是我有一句口号:吃的辣死~!死了还要吃!

鸡汁麻辣豆腐干
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食材清单

其他
  • 一块老豆腐
  • 少许干辣椒
  • 少许生抽
  • 少许老抽
  • 少许花椒
肉类
  • 适量鸡汤
蔬菜
  • 少许大蒜瓣
蔬菜类
  • 少许姜
  • 少许葱
  • 少许香菜
调味品
  • 少许椒盐
调味料
  • 少许白糖
  • 少许盐
  • 适量豆瓣酱

营养成分

热量

392.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

63.0 克

纤维

9.0 克

6.0 克

963.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

老豆腐切小薄片,蒜瓣切蒜末,姜切片,葱白切葱花

2

锅中放适量油,放豆腐进去煎,煎至两面焦黄,取出沥油

3

锅中留下煎豆腐的油,将花椒粒、蒜末、葱白、老姜片放入爆香

4

放干辣椒、豆瓣酱拌炒,炒出红油来,放豆腐干进去,稍稍拌炒

5

放鸡汤, 放老抽生抽、白糖、盐,撒少许椒盐

6

用鸡汤煮豆腐.汤汁煮开之后,不断拌炒豆腐干,直到入味收汁

7

撒上香菜跟芝麻即可

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