酱香浓郁🉐️— 土豆🥔茄子🍆炖豆角
简单
4人份
茄子🍆要想入味儿 只需要多这一步哦✌️
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食材清单
其他
- 2个大料
- 5瓣蒜末
- 半个绿茄子🍆
- 少许老抽
- 少许鸡精
- 适量生抽
蔬菜
- 1个土豆🥔
- 2大勺豆瓣酱
蔬菜类
- 2片姜
- 适量葱花
调味品
- 少许盐🧂
豆制品
- 少许豆角
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
719.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿茄子🍆冲洗一下 去皮切滚刀块 然后放入少许盐🧂腌制备用。
2
土豆🥔洗净 去皮切滚刀块 放到清水中 反复冲洗几遍 然后用清水浸泡着备用。
3
豆角摘好 洗净掰成段备用。在切适量蒜末 适量葱花和姜片 准备好大料。
4
锅内倒入适量油 油热以后 放入蒜末爆香 然后把绿茄子🍆攥下水 放到锅内煸炒。煸炒至表面微微焦黄 炒软以后 盛出备用。
5
锅内在次倒入适量油 油热以后 放入豆角煸炒一下 在放入土豆🥔翻炒均匀。
6
放入适量葱花 姜片和大料翻炒 在倒入少许老抽 适量生抽 最后放入2大勺豆瓣酱翻炒均匀。
7
兑入适量水 放入少许盐🧂 大火煮沸后 改中小火🔥 炖个一刻钟。最后 在把已经煸炒好的绿茄子🍆放到锅内 一起焖个五分钟。然后大火🔥收下汤汁即🉑️。
