超可爱的苹果造型曲奇
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 若干葡萄干
- 180克低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 20克扁桃仁粉(没有可换成等量低筋粉)
- 20克玉米油
- 6克吉士粉(可不加)
- 90克黄油
- 少量红色食用色素
- 若干烘焙用耐热巧克力豆(也可以用黑芝麻代替)
调味品
- 80克糖粉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料大集合（由于疫情原因，家里没有扁桃仁粉了，我直接全部用了低筋粉）。
2
黄油室温软化，至可以轻松戳进去。
3
将黄油、玉米油、糖粉、盐一起倒入搅拌盆中。
4
用刮刀翻拌均匀无干粉即可，不要过度翻拌。
5
将打散的蛋液分多次加入，用打蛋器打匀，每次加入的蛋液完全融合即可，不要过分打发（这一步记得留一些蛋液，一会粘葡萄干用^_^）。
6
混匀即可，不要过度打发。
7
将低筋粉和吉士粉混匀，倒入蛋油混合物中，继续用打蛋器搅打几秒钟，大致混合均匀(吉士粉能提升饼干的颜色和味道，没有可以不加)。
8
换刮刀翻拌成无干粉的面团，不要翻拌过度，无干粉即可。
9
将面团按1:3的比例分成两部分，大的部分做苹果肉，小的部分做苹果皮。
10
先做苹果肉，把大的面团用油纸包裹，滚成圆柱形，放冰箱冷藏半个小时。
11
这个时候将小的面团加入红色的食用色素，揉匀，用保鲜膜包好备用。
12
大面团冷藏半小时后取出，趁着面团还不是很硬，可以略再整形一下，然后用筷子在圆柱的上下各压一下，继续放入冰箱冷藏一至两个小时。
13
大面团冷藏好后取出，将红色果皮部分的面团隔着油纸擀成薄片。
14
将红色果皮包裹住果肉部分的面团，送入冰箱继续冷藏一个小时左右。
15
将面团取出切成3-5毫米的薄片。
16
将烘焙巧克力豆压在饼干面胚上，没有的可以用黑芝麻代替，也非常可爱。
17
入烤箱上下火150度15分钟左右。
18
戴隔热手套取出饼干盘，用筷子蘸一点之前预留的蛋液，把葡萄干粘到苹果饼干上端，用手按一按，压紧。继续入烤箱烤3-5分钟固定住（这一步也可以用南瓜籽仁、大杏仁等干果或者枸杞、提子等果干代替，大家可以根据自己情况发挥哈^_^）。
19
可爱的苹果造型曲奇就做好了(^_^)v
