可可慕斯蛋糕(8寸)
简单
4人份
第一次做就成功了 ，然后改了一些不足，发个菜谱保存一下。 六寸的话所有食材减半就行了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克饼干
- 15g/3片吉利丁片
- 200克牛奶
- 20克可可粉(可有可无)
- 400克淡奶油
- 80克黄油
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
860.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.把饼干打碎后倒入融化了的黄油，把二者搅拌均匀，铺于八寸蛋糕模具底部，用勺子按压紧实，放入冰箱冷藏三十分钟。
2
2.取吉利丁片3片放入凉白开中使其软化备用。
3
3.牛奶小火加热到能够融化白糖，加入20g白糖，20g可可粉，趁温把软化好的吉利丁片放入牛奶中搅拌至融于奶，(做双层的朋友将奶浆分成两份，其中一层加入可可粉。)
4
4.打蛋器开低档，把400g奶油打发至有纹路但还有流动性。
5
5.把打发好的奶油再分次加入刚才准备好的牛奶浆搅拌均匀。
6
6.取出冷藏好的饼干碎，把准备好的奶油倒入蛋糕模具中，冷藏4小时以上。 (做双层的朋友可以把牛奶部分分成两份，一份加可可一份不加，然后先倒入一份放冰箱等凝固后在倒入第二份牛奶。)
7
7.取出已经做好的慕斯，在上面筛入椰蓉或可可粉，也可再摆些水果，就可以享受美味了。 我这个做的双层还加了一层镜面(想加一层镜面可以用 吉利丁1片＋65g温水＋5g白糖 搅拌均匀倒在凝固好的慕斯最上层。)
