虫草花银耳煲猪腱
简单
4人份
现在已经进入冬天了,可是南方的天还是很冷,还是有点干燥,再加入家人的体质都比较热性,所以都不怎么敢进补,虽然也备了些好货，呵呵，可是怕上火啊@！ 所以现在家常的还是煲些比较润肺，清淡，平和一些的汤水，增强一下身体机能的抵抗力！ 上面这款汤水就很好，其实营养我都不用多说了，都是比较常见，温和的材料，润阴润肺，一年四季都适量饮用哦~
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食材清单
其他
- 1/2个新会陈皮
- 200g山药
- 30g银耳
- 500g猪腱
- 50g虫草花
- 7个红枣
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
811.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪腱洗一下，然后切大块备用，并准备姜三片;
2
虫草花用温热水泡约10分钟左右，然后沥干备用;
3
山药去皮，切成厚片备用;
4
雪耳提前泡发，然后撕成小朵，陈皮也泡洗一下，红枣洗完后去核;
5
电饭煲中煮约1800ml的水，水开后加入猪腱和山药，还有姜片，再次煮开后把血沫撇掉(好的猪腱一般没多少血沫）
6
然后再加备好的雪耳，红枣，陈皮，虫草花等;再次煮开后改为煲汤模式，煲两个小时左右;食用时加盐调味即可！
